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Le Connecticut célèbre le sirop d'érable, son premier produit agricole, ce week-end (20-21 mars)

Dernière mise à jour : 18 sept. 2021

Depuis 2017, le Sénat d'État a considéré le mois de mars "Mois de l'érable Connecticut". La désignation n'est pas une coïncidence. Mars en Nouvelle-Angleterre est lorsque les nuits sont suffisamment froids et des jours suffisamment chauds pour que les érables gèrent leur sève.


Vermont et Canada peuvent être mieux connus pour leur sirop d'érable, mais Connecticut est également un producteur important, tant dans le commerce que dans un grand nombre d'opérations à domicile surprenant. Sauf le long du son de l'île longue, où l'influence maritime réduit la plage de cette variance de la température diurne, Connecticut est un producteur de sirop d'érable de qualité supérieure. Parce qu'il est produit si tôt chaque année, le sirop d'érable est souvent appelé "premier produit agricole de Connecticut".


Où sont les maisons de sucre?

Le MSPAC est l'Association des producteurs de sirop d'érable du Connecticut. L'association publie une carte Nifty de Connecticut qui ressemble à la carte des brasseries Connecticut et des établissements vinicoles produites par les sentiers de bière Connecticut et de vin.


Vérifiez-le sur le site Web du MSPAC, à l'adresse suivante:

http://www.ctmapla.org/sugar-houses-open-a-the-public.html


Week-end Maple de Connecticut


Les membres du MSPAC détiennent leur week-end d'érable annuel chaque mois de mars. Cette année, cela se déroule ce samedi et dimanche 20 mars et 21. Les maisons de sucre offriront des visites et des explications sur la manière dont le sirop d'érable est fait.


Être dans les grands espaces pendant la visite d'une maison de sucre offre une belle évasion dans ces jours-ci de Covid. Mais assurez-vous de porter des masques et de maintenir la distance des autres lors de la visite.


Les maisons de sucre participantes incluent:


THE PROULX FAMILY 326 Mansfield Road (Route 89) Ashford, CT. 06278 (à environ 10 miles de Storrs, CT)

(860) 429-1510

Email: Mapleone@sbcglobal.net

WebPage: Riversedgesugarhouse.com


BATS OF BEDLAM MAPLE FARM Bob & Pat Dubois 101 Bedlam Road Chaplin, CT (à environ 8 miles de Storrs, CT)

(860) 455-9200

Email: bob_dubos@charter.net

Ouvert samedi. & Sun., le 20 mars et 21 mars de 12h à 17h


SABINE’S SUGAR HOUSE Jack Sabine 72 Johnson Road Columbia, CT (à environ 11 miles de Storrs)

(860) 550-4953Open Sat. & Sun., 20 mars et 21 mars de 9h à 15h


WILKINSON FARM Mat & Cindy Wilkinson Columbia, CT (à environ 11 miles de Storrs)

(860) 228-0030

http://www.wilkinsonfarm.com/index.html

Ouvert samedi. & Sun., le 20 mars et 21 de 10h à 15h


RICK’S SUGAR SHACK Rick & Jill Walker 69 Collie Brook Road East Hampton, CT 06424 (sur le lac Pocotopaug, à 8 milles à l'est de Middletown; proche de la

Brasserie Fat Orange Cat.)

(860) 267-7117

Facebook: Rick's Sugar Shack

Ouvert samedi. & Sun., le 20 mars et 21 de 10h à 15h


SWEET WIND FARM Arlow & Susan Case 339 South Road East Hartland, CT (près du réservoir Barkhamstead, sur la frontière Massachusetts)

Ouvert samedi et dimanche, 20 mars et 21 de 10h à 16h.

(860) 653-2038

www.sweetwindfarm.net


BROOKSVALE PARK SUGAR SHACK Possédé par la ville de Hamden

524 Brooksvale Avenue

Hamden, CT 06518 (sur la route 10, près de l'Université Quinnipiac, juste au nord de New Haven)

(203) 287-2669

www.friendsofbrooksvale.org

Ouvert samedi 20 mars seulement, de 10h à 14h

Événement: Journée de sucre d'érable publique


BRIGHT ACRES FARM SUGARHOUSE 46 Old Kings Highway Hampton, CT (près de Brooklyn & Danielson, dans le nord-est de l'état, sur la route I-395.

Bonus: Sharpe Hill Vineyard est à proximité!)

(860) 455-9654

Ouvert samedi 20 mars seulement, de 11h à 16h

Caractéristiques: non seulement la maison de sucre, mais aussi des produits d'érable et des produits fabriqués sur place dans la grande grange. Comprend également des chèvres, des oies et des tracteurs.


WINDING BROOK SUGAR HOUSE Wayne Palmer 54 Skinner Lane Hebron, CT. 06248 (environ 15 miles SW de STORRS, CT)

(860) 228-0246

Ouvert samedi et dimanche, 20 mars et 21 de 10h à 16h.


GOSHEN HILL MAPLES Pete Solari 1040 Goshen Hill Road Lebanon, CT (entre Storrs et Norwich, CT)

(860) 465-6582

Email: psolice6068@charter.net

Ouvert samedi 20 mars de 10h à 16h; et Dimanche 21 mars, de 12h à 16h


GREAT BROOK SUGARHOUSE Mark Mankin 140 Park Lane (Route 202) New Milford, CT. 06776 (juste au-dessus de Danbury)

(860) 210-2030

Ouvert samedi 20 mars de 10h à 16h; et

Dimanche 21 mars, de 12h à 17h

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