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Frenchy's Wine Store Roundup continue à travers Greenwich

Le Greenwich Wine Store Roundup de ce week-end présente des articles vraiment savoureux de plusieurs pays et régions viticoles. Nous allons du Rhône en France, aux régions du Douro et de l'Alentejo au Portugal, en passant par le sud-est de la Sicile, pour aboutir au Wurtemberg, dans le sud-est de l'Allemagne.


WINE WISE


Wine Wise propose deux vins issus de la collaboration de Michel Chapoutier et Anne-Sophie Pic : leur Côtes-du-Rhône rouge 2018 (environ 25 $) et leur St.-Péray blanc 2018 (environ 38 $). Le Côtes-du-Rhône est un classique : juteux, avec des associations de fruits noirs et rouges qui me font toujours sourire. Le Saint-Péray fait partie de ces pactes « retour vers le futur » ; St.-Péray est une appellation entièrement blanche, célèbre depuis l'époque romaine (Pline y fait référence) et le premier vin que Napoléon ait jamais dégusté en tant que cadet de l'Académie militaire de Valence. Récemment, il a reçu de nouvelles infusions de capital et est devenu un favori furtif de nombreux buveurs de vin aux États-Unis.


Michel Chapoutier est le descendant de peut-être la plus célèbre famille viticole du Rhône. Il a été le premier vigneron à inclure le braille sur ses étiquettes lorsqu'il a entendu son ami, le chanteur Gilbert Montagné, mentionner dans un talk-show qu'il souhaitait pouvoir lire les bouteilles dans un caviste.


Anne-Sophie Pic est peut-être la personnalité la plus ascendante, cependant. Seule la quatrième femme à obtenir 3 étoiles Michelin et nommée meilleur chef du monde il y a 10 ans, Pic est la propriétaire/chef de la Maison Pic, fondée en 1889 à Valence, sur le Rhône. Héritière de l'un des plus illustres noms de l'histoire culinaire française, Pic a repris le restaurant de sa famille en 1997, et - comme son père avant elle - a regagné les 3 étoiles que le restaurant avait perdu avant son entrée en fonction. Y compris les 3 étoiles originales de son grand-père, cela signifie que le restaurant a remporté 3 étoiles à trois reprises !


POST WINE & SPIRITS


Chez Post Wine & Spirits, Randy présente deux vins du Portugal. Le premier, le Crasto Douro Tinto 2017 (environ 17 $), provient de l'une des plus célèbres maisons productrices de Porto, Quinta do Crasto. Le porto n'est plus aussi apprécié qu'auparavant (l'une des situations les plus tristes dans le monde du vin), tant de ces maisons produisent des vins secs à partir des cépages indigènes classiques du Portugal, notamment le Touriga Nacional, le Touriga Franca , Tinta Roriz, Tinta Barroca et Tinta Cao.


Le second vin provient de la région plus aride à l'est et au sud-est de Lisbonne, l'Alentejo. Il s'agit de la mise en bouteille « José de Sousa » 2017 de José Maria de Fonseca (environ 20 $). Fonseca n'est pas liée à la célèbre Maison du Port Fonseca-Guimaraens, mais son histoire remonte presque aussi loin. L'Alentejo est déjà sur la scène aux États-Unis depuis un certain temps, mais c'est une région où les grandes valeurs viticoles ne sont pas encore démodées.


OLD GREENWICH WINE MERCHANTS


OGWM propose deux vins de Cantine Pepi, une cave située le long de la rivière Dirillo, dans une partie de la Sicile moins connue des touristes : la pointe sud-est du « triangle » que l'île fait sur une carte.


Cantine Pepi est tout au sujet de Nero d'Avola, qui représente plus de 50% de leur récolte. Un autre 20-30% environ est le Frappato qui fait claquer les lèvres. Des pourcentages moindres sont consacrés à la Syrah, au Grillo et à l'Insoglia, les deux dernières étant de délicieuses variétés blanches de Sicile.


Ce qui m'attire le plus dans cette cave, c'est qu'ils publient sur leur site Internet un récapitulatif heure par heure de leurs activités dans le vignoble et dans la cave (http://www.cantinepepi.it/en/production). Ainsi, vous pouvez apprendre comment le vin est fait, ou du moins comment ils le font. C'est comme les vieux films en cours d'histoire : « You Were There !


Le Cantine Pepi « Ex » (environ 22 $) est un rouge corsé avec des notes de fruits noirs et une longue finale. The Game (prononcé GAH – mai) (environ 19 $) est un blanc frais, avec des notes d'agrumes et de fleurs.


GLENVILLE WINE & SPIRITS


Christian Dautel est le vigneron derrière le Dautel Weissburgunder 2019 (environ 22 $). Weingut (Winery) Dautel est situé dans la ville de Bönnigheim, vieille de 1 230 ans, à l'est de Karlsruhe et au nord de Stuttgart. Bönnigheim abrite également le musée Souabe Brandy (Schnaps). Note à moi-même : mettez Bönnigheim sur ma liste à visiter la prochaine fois que je vais en Allemagne !


Weissburgunder est connu sous le nom de Pinot Blanc dans son incarnation française, et a longtemps été un vin avec des notes de miel notables - mais il est sec ! – qui en font un accord extraordinaire avec les plats emblématiques de la région française d'Alsace (à quelques kilomètres à l'ouest, sur le Rhin). La version élaborée par Dautel est ultra-fraîche, avec de subtiles saveurs de pomme verte et une acidité vive. C'est le succès du début du printemps jusqu'à présent à Glenville W&S.

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